Cette méthode de stockage présente de nombreux avantages :

• La faible hauteur de stockage limite considérablement les phénomènes de tassement et de facette.
• Chaque caisse étant considérée comme un lot, le stockage et le déstockage de multiples variétés sont grandement facilités.
• Cette méthode permet également une réduction significative de la perte de poids.
• La structure du bâtiment reste classique, sans besoin de murs porteurs ni de caniveaux de diffusion sous le sol.

Le plan de chargement des caisses doit être étudié avant la construction du bâtiment et rigoureusement respecté.